A las puertas de San Valentín

Se que muchos detestan esta fiesta ,

esta genial eso de que el amor se demuestra día a día ,

que es casi una imposición comercial y bla , bla , bla . . .

Pero que sería entonces del día del padre ?

 el de la tortilla ?

el entierro de la sardina ? ( que por cierto es hoy ) 

o los carnavales !!

A mi que las fiestas me gustan más que a Pocholo , 

no podía pasar por alto 

San Valentín.

Y me gusta mucho más ,

por que es el día que nació mi abuela ,

pero como mi abuela tenía una flecha tan mágica como la del simpático 

Cupido

hizo que ese día fuera aún más inolvidable

y naciera también mi madre

"La Reina"

Así que en el País de Hadas y Grumetes

San Valentín es casi la fiesta nacional.

Aunque aun falta un día , 

estáis a tiempo de uniros

y os voy a dar la receta de los Brownies-Helados

más ricos del mundo .

Necesitaréis:

250 grs de mantequilla

200 grs de chocolate fondant

1 cucharada de moca de café expresso.

 Todo esto lo ponéis al baño maría o al microondas en golpes de 40 segundos

 hasta que quede una crema homogénea .

Incorporar 350 grs de azúcar y remover .

Después añadir 4 huevos a temperatura ambiente 

y mezclar suavemente , 

no demasiado lo justo para que queden integrados.

En un bol poner 160 grs de harina y 50 grs de cacao amargo 

y tamizáis.

Lo incorporas a la masa anterior 

y por último una cucharada sopera de aroma de vainilla ,

yo utilizo esta .

Poner unas cuantas nueces sin trocear ,
un poco a gusto  del consumidor
o incluso unas avellanas crudas ,
eso si !!
enteras,
que mola encontrarse los trozos bien grandes .

Y la masa está lista !!

Poner en los moldes de helados ,

tan chulos que podéis encontrar en Milar Paloma

Precalentar el horno a 180º

y coloca los moldes 25 minutos .

Dejar enfriar y desmoldar .

Cúbrelos con Candy Melts de colores ,

chocolate fondant negro o blanco ,

ganache , etc...

Y decóralos con mini perlitas 

corazones , florecillas , etc...

lo que se te ocurra .

Después de esto las porras de los domingos no se si tendrán tanto éxito !!

Que conste que me rechiflan las porras !!!

Mañana más . . .