Momento helado

A los que nos gusta el chocolate, este helado no pasará desapercibido.

Una mezcla muy dulce y a la vez cremosa ,  de chocolate y marshmallows , ummmm!!!

Divino, celestial, que se yo . . . por algo le llaman el sustituto, ja , j a , ja.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar

2 maizena

Pizca de sal

1 taza de leche entera

2 tazas de nata

1 yema de huevo

1 vaina de vainilla (raspas y sin semillas)

1 taza de marshmallows mini ( yo los compro en caprabo )

1/2 taza de gotas de chocolate blanco

Mezcla el azúcar , la maicena , la sal  y la vainilla en una cazuela.

Poco a poco agregue la leche y la nata , a fuego medio-alto durante 10 o 15 minutos o hasta que empiece a hervir.

En un bol bate la yema de huevo y la vainilla ,

lentamente mezclamos la crema anterior ,

Una vez tengamos el punto de espesor pasarlo  por un colador ,

dejar enfriar durante ocho horas,

si no dispones de heladora se recomienda  batirla dos o tres veces para evitar la cristalización.

Opcionalmente a mitad de la congelación puedes montar dos claras a punto de nieve para que quede más cremosa

Agrega las chips de chocolate y las nubes unos minutos antes de terminar el helado.

y ahora a disfrutarlo!!!

Receta e imagenes vía Bakedbree

Un saludo de hada Joana.