miércoles, 3 de agosto de 2011

Momento helado

A los que nos gusta el chocolate, este helado no pasará desapercibido.
Una mezcla muy dulce y a la vez cremosa ,  de chocolate y marshmallows , ummmm!!!
Divino, celestial, que se yo . . . por algo le llaman el sustituto, ja , j a , ja.

Vamos con la receta.

Ingredientes:
3/4 taza de azúcar
2 maizena
Pizca de sal
1 taza de leche entera
2 tazas de nata
1 yema de huevo
1 vaina de vainilla (raspas y sin semillas)
1 taza de marshmallows mini ( yo los compro en caprabo )
1/2 taza de gotas de chocolate blanco


Mezcla el azúcar , la maicena , la sal  y la vainilla en una cazuela.


Poco a poco agregue la leche y la nata , a fuego medio-alto durante 10 o 15 minutos o hasta que empiece a hervir.


En un bol bate la yema de huevo y la vainilla ,



lentamente mezclamos la crema anterior ,



Una vez tengamos el punto de espesor pasarlo  por un colador ,



dejar enfriar durante ocho horas,
si no dispones de heladora se recomienda  batirla dos o tres veces para evitar la cristalización.
Opcionalmente a mitad de la congelación puedes montar dos claras a punto de nieve para que quede más cremosa

Agrega las chips de chocolate y las nubes unos minutos antes de terminar el helado.


y ahora a disfrutarlo!!!

Receta e imagenes vía Bakedbree



Un saludo de hada Joana.

3 comentarios :

  1. ay que ricoooooo!! nunca me he atrevido con el helado pero despues de ver esta receta creo que no voy a poder resistirme! besines

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  2. Hola me han encantado tus recetas, las voy a probar a ver que tal me quedan a mi.
    Yo recién empiezo con mi blog si te gustaría pasar estaría buenísimo
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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