miércoles, 20 de marzo de 2013

Cupcakes de chocolate y coco








El chocolate combina con millones de ingredientes ,
pero he de decir que con el coco 
las recetas quedan espectaculares .



Estos son los ingredientes que necesitáis :


115 grs de mantequilla
200 grs de azúcar glass
2 huevos
240 grs de harina
30 grs de cacao
1 cucharada de cafe de levadura
3 cucharadas de leche entera

Paso a paso :
Ponemos la mantequilla en el bol de la kitchen a velocidad media hasta obtener la textura pomada ,
Añadimos el azúcar hasta que quede integrada y la masa bien blanca .
Incorporamos los huevos uno a uno  .
Mezclamos la harina ,
el cacao ,
la levadura y tamizamos .
Incorporamos a la masa anterior en tres veces combinado entre medias las cucharadas de leche 
y a velocidad mínima .
Pre calentar el horno a 160º
Rellenar tres cuartas partes la cápsula de papel  ,
hornearemos durante 20 minutos .

Una vez fríos podemos decorar al gusto .

Yo realicé una buttercream de coco
y utilicé la boquilla 233 de wilton
para hacer el efecto césped y el nido .

Después horneé una colmena con galletas de coco 
que teñí previamente con colorante wilton amarillo .



Para realizar la colmena  ,
tendréis que hacer tres bolas de diferentes tamaños 
y chafarlas con el dedo un poco ,
después ponéis una encima de otra y en  base con una esteca
le marcáis la forma  de la entrada .
Ponéis al horno diez minutos y este es el resultado .







Bon apetit !!


2 comentarios :

 
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