lunes, 6 de agosto de 2012

Tiramisu

Os invitamos a entrar en la cocina de 
a husmear en la nevera  
y sobre todo a disfrutar de uno de los postres fetiche de nuestra
Campanilla

El verano es la estación más calurosa del año ,
a mi particularmente me invita a entrar en la cocina
para hacer helados y caipirinha .

Pero hoy a llovido y teniendo a la tieta en casa
las vacaciones son extremadamente dulces .

Que tenemos en la nevera ??
Mascarpone !!

Que tenemos en la despensa ??
Bizcochos !!

Esto me huele a  . . .
postre de . . .
 . . . Tiramisú !


Que necesitáis ?
Una tarrina de mascarpone .
60 grs de azúcar
2 Huevos
Cacao amargo
Amaretto (al gusto en mi caso prescindo de el)
Café 
Melindros (perdonarme no se como se llaman 
son los clásicos melindros duros)

Como se elabora ??
Separamos las yemas de las claras .
Batimos a punto de nieve las claras .
Mezclamos las yemas con el azúcar 
e integramos todo con las claras , 
hasta obtener una crema suave .

Añadimos el mascarpone y tendremos listo el relleno .

Mezcláis el amaretto con el café 
y bañamos los bizcochos , no demasiado lo justo para que
se empapen un poco .
Los ponéis en la bandeja y hacéis una capa .
Una vez tengáis la  primera capa 
cubres con la crema de mascarpone , 
vuelves a realizar una capa de melindros y así tantas veces desees .

La última capa será siempre la mezcla de mascarpone 
y espolvoreas con cacao amargo .



Dejarlo reposar toda la noche .
Y después no podrás parar de comer . . . 


Ahora disfrutar del sol y del fantástico postre , 
yo ya lo estoy saboreando !!




5 comentarios :

  1. genial la página, me quedo por aquí te invito a mi blog www.conuntoquedeazucar.com

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  2. Felicidades, te ha quedado espectacular, con una presencia deliciosa.
    Con tu permiso me quedo por aqui que veo que hay ideas muy interesantes. Un saludo

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  3. no me resisto a una receta de tiramisú!! pruebo la tuya seguro...

    Gracias por compartir,

    http://dulcetopia.blogspot.com.es/

    pd: bizcochos de soletilla!!

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