Cupcake de chocolate blanco relleno de helado de fresa.

Es un cupcake ideal para la estación en la que nos encontramos,  el verano.

Imagen via Bakingdom

Aqui van los ingredientes:

Harina 200grs

Azucar 200grs

Mantequilla 200grs

Huevos 4 huevos

Chocalte Blanco 75grs

Levadura

Sal  (una pizca)

Vainilla

Fresas

Trocea las fresas junto con dos o tres cucharas de azúcar y deja reposar un hora aproximadamente.

Batir los huevos junto con el azúcar hasta doblar su volumen, fundimos el chocolate blanco en el microondas en golpes de 20 segundos para que no se nos queme y le añadimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente. Lo mezclamos hasta que nos quede incorporada junto con los huevos y el azúcar.

Incorporamos la harina junto con la levadura, la sal.

Los ponemos en las cápsulas de cupcake que podeis comprar aquí

y a hornear durante unos 20 minutos.



Imagen via Bakingdom

Una vez enfriados los cupcakes, sacar el nucleo del centro, con ellos puedes hacer cake pops o simplemente comertelos!!

Rellena el centro de los cupcakes con helado de fresa casero si es posible y si no ... con  Häagen Dazs está de vicio!!

Imagen via Bakingdom

Para el frosting montamos la nata junto al azúcar y el extracto de vainilla, decoramos con las fresas que hemos dejado macerar y voila!!!

Receta via Bakingdom

Espero que os haya gustado, hasta la próxima, un saludo de hada Joana!!!